¿Por qué apoyar el proyecto?
Esta iniciativa del WFP aborda directamente la malnutrición y el acceso limitado a comidas saludables en comunidades vulnerables en El Salvador, mejorando significativamente la calidad de vida y el rendimiento académico de los estudiantes. Al invertir en cocinas seguras y sostenibles, se fomenta la educación nutricional y se garantiza que los niños tengan las bases para un desarrollo saludable y un futuro próspero. Además, este proyecto promueve la sostenibilidad y la autosuficiencia, empoderando a las comunidades para que sean agentes de cambio en su propio desarrollo.
Objetivo
Convertir contenedores marítimos en espacios seguros para almacenar, preparar y consumir los alimentos escolares.
Características
• Energía solar • Capacitación en cocinar comida saludable para estudiantes • Sistemas de recogida de agua de lluvia • Tecnología digital y multimedia • Inventario y control de raciones digital • Huertos escolares
Beneficios del proyecto
El proyecto está diseñado para crear un cambio sustancial y duradero en las comunidades con las que se trabaja. A través de esta iniciativas, se han visto resultados positivos que no solo mejoran la vida de los individuos sino que también fortalecen las comunidades en su conjunto. Aquí destacamos algunos de los beneficios clave y los cambios impulsados por el proyecto.
Social
Proporcionar a los estudiantes comidas de calidad de manera
segura y mejorar las prácticas culinarias para reducir riesgos de enfermedades, especialmente entre las cocineras, en su mayoría mujeres, mediante el uso de utensilios de cocina modernos.
Económico
Ofrecer una infraestructura segura y económica que reduzca el consumo de combustible para cocinar, generar electricidad mediante paneles solares y recolectar agua de lluvia. Los contenedores son asequibles, adaptables y tienen potencial para expansiones futuras.
Tecnológico
Uso de tecnología digital innovadora para controlar el inventario y la participación en el programa de comidas escolares, aumentar la responsabilidad sobre los recursos y mejorar la prestación del programa nacional de comidas escolares.
Comunidad
La participación comunitaria en actividades relacionadas con el programa de alimentación escolar y la preparación de alimentos promoverá la cohesión social y permitirá la interacción entre diferentes generaciones. Servirá como plataforma para la educación nutricional, ofreciendo capacitación y orientación a través de las instalaciones de Kitchen in a Box tanto para estudiantes como para la comunidad en general.
Ambiental
Se emplea la reutilización de contenedores marítimos con energía solar en lugar de madera, reduciendo la contaminación atmosférica y la huella ambiental. La electricidad generada por los paneles solares se aprovecha para la iluminación del entorno escolar, reduciendo la factura eléctrica y mejorando la seguridad.
Resultados esperados del proyecto
Los resultados esperados del proyecto Kitchen in a Box marcarán un hito significativo en el esfuerzo continuo por mejorar la nutrición, la educación y el bienestar en comunidades vulnerables.
